Additifs dans la charcuterie : après sa nouvelle enquête, Guillaume Coudray demande leur interdiction
Consulter l'article
Description
Le journaliste d’investigation Guillaume Coudray publie une enquête très documentée sur l'usage des additifs nitrés dans les charcuteries. Pour Sciences et Avenir, il décrypte les enjeux d’un débat souvent intentionnellement confus.