Nitrites dans les charcuteries : l’application Yuka dédouanée en appel à Aix-en-Provence
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Description
En 2021, l’éditeur de l’application, qui note les produits en fonction de leurs qualités nutritionnelles, avait été condamné à verser 25 000 euros de dommages et intérêts à un industriel et à retirer l’appréciation « risque élevé » attribuée à l’additif.