Champignons comestibles ou toxiques : pourquoi il est si facile de se tromper
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Avec l’automne, les champignons sont de retour dans les sous-bois… et les intoxications alimentaires aussi. Attention au risque de confusion avec une espèce non comestible, aux erreurs de conservation… Depuis le 1er octobre, plus de 200 cas d’intoxications ont été rapportés par les Centres antipoison.