Traumatisé par une huître pas fraîche ? Le cerveau garde longtemps la trace d’une intoxication alimentaire
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Pourquoi refuse-t-on de remanger un aliment qui nous a rendus malades, même des années après ? Une étude révèle comment notre cerveau, grâce à une trace neuronale bien précise, associe un goût au souvenir désagréable d’une intoxication.